Kirskål

Kan man sitta här mitt i vintern och längta efter kirskål? Ja, det kan man, även om det är ett sådan ogräs. Jag lyssnade på trädgårdsdags vid något tillfälle och där sa man att det enda sättet att bli av med ogräset är att äta upp det. En strålande sida att läsa om kirskålen och fler recept är Håstens koloniförenings hemsida.
Man använder kirskål precis som spenat eller varför inte göra en pesto. Här är receptet:

• 1 liter späda blad mixas tillsammans med 100 gr nötter.
• Tillsätt 2 klyftor vitlök och blanda i 1 dl kallpressad rapsolja
• Tillsätt 2 dl riven parmesan samt flingsalt och peppar.
• Klart.Vill du ha mildare smak blanda i lite créme fraich.