Kolja / haddock/ hysen

Happy Henry Haddock.

Min nya favoritfisk. God att steka, koka eller grilla.

Här är ett recept från 1918:

Koljafiléer doppas i olja och mjöl och lägges på ett välsmörat papper på rost över mycket lindrig eld. Serveras med sardell- eller kaprissås och potatis.

Läs mer