Fishes

Plattfiskar i Sverige

Skrubbskädda

Rödspätta

Sandskädda

Bergtunga

Lerskädda

                                                         

Sjötunga
Hälleflundran har jag inte på bild.

Gädda

Detta kanske du inte visste om gäddan:

• Honorna är betydligt större än hanarna.
• Större honor kan avlämna upp till en halv million ägg.
• Gäddan kan väga upp till 34 kilo och bli en och en halv meter lång.
• Gäddan förekommer i Europa, Nordamerika och Asien.
• Gäddan kan bli över 30 år gammal.
• Namnet gädda har sitt ursprung i det fornnordiska ordet gadrr som betyder spets eller spik.
• På 60-talet hittade man i Danmark en boplats som visade att man bland annat fiskat gädda för 4.500 år sedan.
• Lotta Bromé hade med ett inlägg i P4 för ett par år sedan, om ett par som matade "sin" gädda vid bryggan med korv. De knackade bara på bryggan så kom gäddan simmande.

Ett tjugotal recept finns om någon är intresserad.

Källor: Sötvattenfisk och fiske, Norstedts förlag samt Svensk kokkonst 1918.

Måla Koifiskar steg för steg

Koi är en populär fisk just nu . Många som vill bli tatuerade väljer detta motiv bara för att det blir så effektfullt på huden. Koi betyder helt enkelt karp på japanska. Börja med att skissa .
Andvänd stearinljus och gör ljusdagrar på pappret i form av runda ringar och färglägg därefter med akvarellfärg både fiskarna och vattnet. Använd olika nyanser av blått och grönt till vattnet och olika nyanser av de färger fiskarna skall ha.




Strö salt på pappret medan det ännu är blött, det ger en levande och skiftande effekt. Låt pappret torka tills det är helt torrt och ta därefter bort allt saltet.













Fyll i konturerna på fiskarna och lägg till lite ljusdagrar och luftbubblor med vit tuschpenna. Förstärk även färgerna på fiskarna och där det behövs. Sist fyller man i karparnas fjäll med svart tusch. Skiftningarna i vattnet kan man göra med lite grönbruna penseldrag.

Ännu fler fiskar

Sutare
Gärs

Pigghaj

Småvar

Silverskärlånga

Fler fiskar

Lyrtorsk

Smörbult

Storspigg

Knaggrocka

Knorrhane, knot,

vintagefiskar

Gädda



Atlantisk Lax

Ruda

Glyskolja

Faren

Rödspätta

Kolja / haddock/ hysen

Happy Henry Haddock.

Min nya favoritfisk. God att steka, koka eller grilla.

Här är ett recept från 1918:

Koljafiléer doppas i olja och mjöl och lägges på ett välsmörat papper på rost över mycket lindrig eld. Serveras med sardell- eller kaprissås och potatis.

Läs mer